Mag ik u Chez Camille aanbevelen, een restaurant bij Saint-Tropez dat ik graag noem wanneer een gast mij vraagt waar hij of zij goed vis kan eten. Het huis presenteert zich als Restaurant de Bouillabaisse et Fruits de Mer, en die duidelijkheid bevalt mij. U weet meteen waar de keuken om draait.
Bouillabaisse is de klassieke vissoep van de Middellandse Zeekust, en fruits de mer is de Franse benaming voor zeevruchten. Samen beloven ze een maaltijd rond alles wat de zee te bieden heeft. Dat is precies het soort tafel dat ik graag voorstel aan gasten die naar het zuiden van Frankrijk komen voor de smaken. Gerechten die ik niet zelf kan toelichten beschrijf ik liever niet. Vraagt u het restaurant gerust wat er op de dag zelf het beste is.
De tweede reden waarom ik Chez Camille noem, is het zeezicht. Vis en schaaldieren smaken nu eenmaal beter met het water voor u, en dat biedt dit restaurant. Voor een tafel neemt u het best rechtstreeks contact op met het restaurant. Wilt u uw avond liever eerst met mij bespreken, dan help ik u graag verder.
