Ciro's est un restaurant tendance d'Anvers, et c'est là que j'envoie les hôtes qui souhaitent une cuisine de brasserie traditionnelle et sincère, ce que les Anversois appellent la « burgerkeuken », la cuisine familiale classique de la ville. Albert De Herdt, ancien Diable Rouge, a fondé la maison en 1962. Gene Haesaerts l'a reprise en 2010, puis, douze ans plus tard, le chef Claude Sondag et la maîtresse de maison Sabine Huyssen en ont pris la direction. L'ambiance est chaleureuse, cosy et bourguignonne, très anversoise.
Le Steak Ciro's est le plat signature, un classique de la maison depuis des décennies. La carte est nostalgique : steak tartare, stoofvlees, vol-au-vent, ris de veau, cabillaud et anguille. Pour commencer, je vous conseille les croquettes de crevettes, la soupe de tomates aux boulettes, l'anguille fumée sur toast ou les escargots. Côté douceurs, il y a les crêpes Suzette, la dame blanche avec sa sauce au chocolat maison, les profiteroles et le riz au lait.
Ciro's détient un Bib Gourmand du Michelin, figure dans le Gault&Millau et a été élu Brasserie de l'Année 2022. Une terrasse couverte vous attend aux beaux jours. Je vous signale que le restaurant est fermé le lundi et le mardi. On s'y rend très bien à pied. Le parking Nationale Bank se trouve à 400 m, et le stationnement dans les rues voisines est payant, avec horodateurs.
